Можно сказать: мягкая или малой жесткости.
Такое употребление неудачно. В толковых словарях указано, что слово бестселлер может употребляться по отношению к книгам, фильмам, песням, теле- и радиопередачам.
Запятая нужна.
1. Все верно.
2. Так сказать можно, но это несколько вычурно.